ho una ricetta indiana :D spero possa aiutarti x 4 persone
4 peperoncini piccanti essiccati
125 ml aceto di cocco o aceto rosso
4 spikki d'aglio
1 pezzo di zenzero fresko (20 gr circa)
1 cn di sale
1 cn di cumino di malta macinato
1\4 di cn rispettivamente di pepe nero cannella cardamomokiodi di garofano noce moscata
750 gr di spezzatino di maiale
2 cipolle 2 ct di olio di soia 1 ct di zukkero di canna
cipolle lunghe e peperoncino ad anelli x guarnire
procedimento dello spezzatino indiano di maiale:
ammollare i peperoncini nell aceto x circa 10 min. sbucciare l'aglio e tritarlo grossolanamente. sbucciare lo zenzero e tagliarlo a dadini pikkoli.frullare cn mixer aglio e zenzero. aggiungere sale cumino pepe cannella noce moscata kiodi di garofano e mescolare. miskiare il condimento cn la carne e marinare x circa 1 ora cn un koperkio. sbucciare le cipolle e tagliarle finemente. riscaldare l'olio in una padella. far sgocciolare la carne e rosolare nell'olio caldo. verso la fine aggiungere le cipolle e cuocere brevemente. aggiungere la marinata e circa 125 ml di litro d'acqua coprire e far cuocere a fuoko lento x circa 50 kin. insaporire cn lo zukkero di canna e servire cosparso di anelli di peperoncino e cipolla. da gusare cn il riso.
fineeee spero di esserti stato di aiuto ciaoo u bacio